C'est pas vraiment une recette mais plus une idée. Il vous suffira d'avoir un bon couteau et une mandoline... Ah j'oubliais un ananas aussi 😂 - Commencer par parer l'ananas en enlevant bien les yeux (ca donne des aphtes) - et hop c'est parti, mandoline...

Pour 6 personnes (empreintes grands ronds Demarle) - Nettoyer 500g de rhubarbe en enlevant les fils s'il y en a - Couper en tronçons de 2cm - Mettre dans un saladier avec 50g de sucre et mélanger - Couvrir pour la nuit et mettre au frigo - Le lendemain,...

Juste des coques de macarons de tailles différents superposées avec du lemon curd entre chaque. Recette des coques : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/macarons-chocolat-noir-tonka.html Recette du lemon curd : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/creme-de-citron-au-micro-onde.html...

*** Les coques *** Recette de Pierre Hermé 3/4 jours auparavant… - Séparer le blanc des jaunes de 4 oeufs environ. Il faut réussir à faire 2 parts de 55g chacun de blanc - Recouvrir d’un cellophane et faire des trous - Conserver au frigo Le jour J : -...

INGREDIENTS - 100ml de jus de citron vert - 1 càs de maïzena - le zeste d’un citron vert - 150g de sucre - 3 œufs - 75g de beurre couper en petits dès PREPARATION - Dans un récipient allant au micro onde mélanger le jus de citron, la maïzena, le zeste,...

- Eplucher au couteau 3 oranges en enlevant un maximum le blanc de la peau - Couper en lanières les écorces - Placer les lanières d'écorces dans une casserole et couvrir d'eau froide, porter à l'ébullition - Egoutter les écorces, les mettre dans de l’eau...

- Séparer 3 œufs et peser le poids des blancs - Monter les blancs en neige - Mélanger dans un saladier le même poids que de blanc d'œuf, du sucre en poudre et du sucre glace ( les 3 ingrédients doivent peser le même poids) - Quand les blancs sont bien...

Pour 2 personnes - Nettoyer 3 petits poireaux, émincer et les mettre à tremper - Eplucher 2 belles carottes et les couper en petits cubes - Eplucher 2 oignons et les couper en petits morceaux - Dans une cocotte faire revenir une noix de beurre et y mettre...

- Dans le bol du robot, battre 130g de beurre ramolli avec 100g de sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse - Incorporer 75 ml de lait tempéré, 250g de farine, une pincée de levure chimique et un sachet de sucre vanillé - Travailler pour obtenir...

- Dans le bol du robot, battre 130g de beurre ramolli avec 100g de sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse - Incorporer 75 ml de lait tempéré, 250g de farine, une pincée de levure chimique, un sachet de sucre vanillé et 100g de coco râpée - Travailler...